【许国江】从外婆那儿学来的
他俩新婚不久。
她对他说，她做的清蒸仔鸡，味鲜肉美，即使在大饭店也很难吃到。
他将信将疑，买了一只仔鸡回来，看着她在厨房里操作。只见她将宰好的仔鸡洗净，很利索地剁下一条鸡腿，放进蒸锅，配上了调料，并没有什么特别的地方。
他好奇地问：为什么要剁下一条鸡腿？
她说：我也不知道，我小时候见我妈做清蒸仔鸡都是这样。
这道清蒸仔鸡果然味道不错。他想，这难道跟剁下一条鸡腿有关吗？
不久，他见到了丈母娘，便向她请教清蒸仔鸡时为什么要剁下一
条鸡腿的问题。
他的丈母娘笑道：我也说不清，我是从外婆那儿学来的，我小时候见她做清蒸仔鸡时，总要剁下一条鸡腿。
他更感到奇怪，决定向外婆问个究竟。
外婆年过八旬，耳聪目明，精神爽朗。听了他的询问，笑道：傻孩子，这有什么呢？那时候，我家蒸锅小，放不下整只鸡，不剁下一条鸡腿，锅盖盖不严。
