【德阿杯全国散文有奖征文】兰根香

陈渊文

兰根香
文/陈渊文
         
        秋天，是芦苇成熟的季节。每每看见芦苇，我总是情不自禁想起类似芦苇的兰根。
        春天，是兰根生长的季节。路旁，草地上，山坡上，长满了鲜绿的兰根。风儿吹，兰根摇，那朵朵洁白的、轻盈的、柔美的兰根花儿如雪花般舞动着。
         兰根的叶子长长的，像矛。《诗经·小雅》中“白华菅兮，白茅束兮。”“英英白云，露彼菅茅。”这里提到的茅就是兰根。白茅根是兰根的另一种称呼。
         小时候，我和我的小伙伴们最爱吃兰根了。别看兰根长得弱不禁风，要想用一双手把兰根弄成两段，那不是一件容易的事。兰根坚韧，在没有其它辅助工具的情况下，要想吃兰根，只有把兰根连根拔起。把兰根放进嘴里，慢慢地嚼，甜滋滋的，像葡萄糖一样好吃。
         兰根可做菜，比如做兰根瘦肉汤，那做法相当简单。瘦肉和着兰根段一齐放入锅，加清水煮熟，调味即可食。这时的兰根吸收了汤的油气，也将自身独特的清香浸入汤里。兰根和肉的味道互相渗透，相得益彰，鲜香味美，回味悠长。
        兰根也可熬粥，比如做百合绿豆粥时，就可用到兰根，首先将兰根切碎放入锅中煮后去渣取汁，然后加入百合绿豆同煮。看不见兰根，粥却有了兰根味。
         兰根还可泡着当茶喝。《本草正义》有载：凡齿痛龈肿，牙疳口舌诸疮，及肺热郁窒之咽痛腐烂诸证，用以佐使，功效最着，而无流弊。爸爸爱吃辣，有时，为预防上火严重，他会用冷水泡好的兰根放在蜂窝炉子上面慢慢熬制。
       《千金方》有载：治胃反，食即吐出。
        看来，兰根作用多多。
       当然，物极必反，兰根再香可不能当饭吃。

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四十之上

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